このところトマト・胡瓜などの野菜やお漬物、そして蕎麦やパンなどが次々に届き、あれこれを使って夕飯の献立を考えるのを愉しんでます。
先日、テレビの料理番組でトマトと厚揚げの和風煮込みの作り方をやっていて美味しそうだったのでトマトを沢山使って今夜の夕飯に作ってみました。
出来上がり、火を止めてからオリーブオイルをかけるのがミソです。
トマトの酸味と醤油味は相性が良いです！
美味しかったぁ。
後はモロヘイヤの胡麻とオカカのお浸し。水茄子の糠漬。叩き胡瓜に胡麻油と細切り塩昆布の和え物。
明日はラジオの収録です。
画像は最近読んだ本。「父の詫び状」が断トツに素晴らしかったです。
自分の幼い頃と重なる事が多く、懐かしさで胸がキュンキュンしました。
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