ミズ

今日のデモ録音が終わってスタジオを出たのが夜の７時を過ぎていた。

電車の改札を出る傍に蕎麦屋（駅蕎麦屋）があったので、今夜の

夕飯は質素に、海老天蕎麦。駅蕎麦だけれど、なかなか美味しい。

家に帰ればヒメタケノコもあるし、ちょっと調理すればミズもある。

東北の料理できっと口にしたことがあるのかもしれない・・・でも

調理は初めて。レシピ通り茎に付いた葉っぱを取り除いて

さっと茹で、スリコギで茹でた茎を軽くたたき、カツオブシをかけて

おひたしにした。味はどうだろう・・。シャキシャキっとしていて歯ごたえ良し！

噛むとヌメリが出て旨い！贅沢なお茶のお供。

至福の瞬間。

新川君や田嶋さん、ひめも同じように贅沢な味を楽しんでいるかな？